มาทำ ขนมสาลี่ กันเถอะ

ขนมสาลี่

     วันตรุษจีนแล้วก็เราๆก็นำความโชคดีตามความเชื่อของประเทศจีนก็ได้ไปเจอเข้ากับ ขนมสาลี่ก็นึกย้อนไปว่าเอ๋แล้วไอ้ขนมสาลี่เนี่ยมันต่างกับขนมปุยฝ้ายยังไง จากที่ได้สอบถามผู้เฒ่าผู้แก่มาก็พบว่าขนมลาลี่นั้นจะให้ผิวสัมผัสที่นุ้นกว่าส่วนขนมปุยฝ้ายจะมีเนื้อไม่จับตัวกันแบบบางเบา มาถึงตรงนี้ยิ่งทำให้สงสัยเข้าไปใหญ่ว่ามันทำอย่างไรแล้วทำไมมันถึงเหมือนกันซะนี่กะไร มาเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าวันนี้กับข้าวกับปลาจะขอนำเสนอ ขนมสาลี่กัน

ส่วนผสม

     1.  แป้งสาลี              4 ถ้วย

     2.  ไข่ไก่                  3 ถ้วย 

     3.  ครีม เอส พี         1 ช้อนโต๊ะ 

     4.  น้ำาตาลทราย     3 ถ้วย 

     5.  น้ำมะนาว           1 ช้อนโต๊ะ 

     6.  น้ำเย็น             1/2 ถ้วย 

     7.  กลิ่นปรุงแต่งตามชอบใจ 

     8.  สีผสมอาหารเล็กน้อย

วิธีทำ

     1.  นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำ ตีจนน้ำตาลละลายฟู นำครีม เอส พี ใส่ลงไปตีจนไข่ฟูขึ้นขาว ใส่สี กลิ่นน้ำหอม น้ำมะนาว

     2.  ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับไข่ไก่คนเบา ๆ จนแป้งเข้ากันดี

     3.  เทใส่แม่พิมพ์แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดพล่าน ไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกเช็คด้วยการเอาซ้อมจิ่มดูก็จะได้ขนมสาลี่พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ดูๆวิธีทำแล้วก็คล้ายๆกับการทำขนมปุยฝ้ายนะแต่วิธีทำขนมสาลี่ก็จะใช้แป้งที่

ร่อนทำกันเลยทำให้ขนมสาลี่นั้นมีความนุ่มกว่าและอร่อยกว่า ( มั้งนะ )

วันตรุษจีนเวียนมาอีกรอบแล้วใครที่ยังไม่ได้เริ่มทำอะไรก็ขอให้

เริ่มทำได้แล้วส่วนใครที่จะทำกิจการอะไรก็ขอให้เป็นปีที่ดี

สำหรับว่านี้กับข้าวกับปลาก็ขอลาไปก่อนส่วนในคราวหน้าจะมานำเสนอ

เมนูอาหารไทย ขนมไทย หรือจะเป็นน้ำผักและผลไม้เพื่อสุขภาพอะไรนั้นก็โปรดติดตามกันต่อไป

#############################################################

SEE U ;)