มาทำ หมึกผัดไข่เค็ม กันเถอะ

หมึกผัดไข่เค็ม

     ช่วงวันหยุดได้ไปร้านอาหารแห่งหนึ่งแถวๆพัทยา ( จำชื่อม่ายด้ายยย ) ก็ได้ลองสั่งหมึกผัดไข่เค็มมากินกันปรากฎว่าติดใจในรสชาติไม่ว่าจะเป็นความสดของหมึกที่ให้รสสัมผัสที่หวานไม่มีคาว หรือจะเป็นความมันของไข่แดงเค็ม ทำให้อยากจะนำเสนอเมนูอาหารไทยที่ถูกปากหลายๆคนแน่ๆนั่นคือ หมึกผัดไข่เค็ม มาไม่ต้องพูดพร่ำทำเพลงกับข้าวกับปลาของเราวันนี้จะเริ่มแล้วน้า

ส่วนผสม

     

     1.  หมึก                                          1 ตัว

     2.  ไข่เค็ม                                             1 ฟอง

     3.  ซอสหอยนางรม                              2 ช้อนโต๊ะ   

     4.  พริกไทย                                        1/4 ช้อนชา

     5.  น้ำตาล                                             1 ช้อนชา

     6.  ผงปรุงรส                                          2 ช้อนชา

     7.  ต้นหอม                                             2 ต้น

     8.  กระเทียม

วิธีทำ

     1. ทำความสะอาดหมึกให้เรียบร้อยเพื่อความสวยงามจะทำบั้งหมึกด้วยก็ได้นะได้น่ากิน
     2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำหมึกลงผัดในกระทะกับกระเทียมสับละเอียดให้หมึกสุกพอสมควร ( อย่านานหมึกจะแข็ง )
     3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย และผงปรุงรสให้รสอย่างเค็มนำเพราะเราจะได้ความเค็มจากไข่เค็มอีก
     4. เติมไข่เค็มลงไป ( เคล็ดลับเล็กน้อยถ้าจะให้ความมันเข้ากระจายทั่วจานให้นำไข่แดงเค็มมายีให้พอแหลกก่อนลงไปผัด ) อย่าผัดนานและดับไฟลงในต้นหอมหั่นทอนลงไปผัดในกระทะที่ยังร้อน ก็จะได้หมึกผัดไข่เค็มแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟกันแล้ว

หมึกผัดไข่เค็ม นั้นจริงๆแล้วเคยกินตั้งแต่ตอนอยู่ที่บ้านแล้วแต่พอได้ไปกินที่ร้านอาหาร

แล้วนั้นพบว่า ( ฮา ฮา ) ที่เคยกินมามันยังไม่อร่อยเลยเนื้อหมึกนี่นุ่มหวานไข่แดงนี่มัน

อร่อยมากไม่รู้จะอธิบายยังไงดีเอาเป็นว่าอร่อยมากๆทำให้รู้สึกว่าอาหารไทย

ก็ไม่แพ้อาหารชาติใดในโลกเลยทีเดียว

วันนี้กับข้าวกับปลาคงต้องลาไปเท่านี้ก่อนส่วนครั้งหน้าเราจะมานำเสนอ

เมนูอาหารไทย ขนมไทย หรือจะเป็นน้ำผักและผลไม้เพื่อสุขภาพอะไรนั้นโปรดติดตามกันต่อไป

###################################################

SEE U ;)