มาทำ ส้มตำ กันเถอะ

ส้มตำ

     ได้เที่ยวทะเลช่วงวันหยุดมา 2 วัน ก็ยังจะไปกินส้มตำ ( ไปทะเลกินอาหารอีสาน T-T ) ปรากฎว่าไม่อร่อยเลยยย ทำเอาเซงกันไปตามกันๆวันนี้กับข้าวกับปลาของเราก็เลยนึกอยากจะมานำเสนอเมนูอาหารไทยสไตล์อีสานที่หลายๆคนต้องเคยลอง ในรสชาติที่ผัดร้อน ส่วนผสมที่ใส่ได้มากมายหลายอย่างตั้งแต่ อาหารสดไป จนถึงผลไม้หลากชนิดกันเลยทีเดียว ส้มตำของเรานี้เองมาไม่ต้องยาวไปมากกว่านี้และ

ส่วนผสม

     1.  มะละกอดิบ                                     1 ลูก
     2.  มะเขือเทศลูกใหญ่                          1 ลูก
     3.  น้ำมะนาว                                         1 ลูก

     4.  น้ำมะขามเปียก                             1/2 ช้อนโต๊ะ
     5.  น้ำปลา                                             2 ช้อนโต๊ะ
     6.  น้ำตาลปี๊ป                                        2 ช้อนโต๊ะ
     7.  กระเทียมไทย                                  3 กลีบ
     8.  พริกขี้หนูสด                                     5 เม็ด
     10. ถั่วลิสงคั่ว                                       2 ช้อนโต๊ะ

     11. ผงชูรส                                         1/3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

     1.   นำมะละกอดิบมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แบ่งครึ่ง ขูดหรือจะสับเป็นเส้นๆเตรียมไว้ให้พอกิน

     2.  นำกระเทียม พริกขี้หนูสด มาตำให้พอแหลก ปรุงรสโดยใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ให้เข้ากัน

     3.  นำเส้นมะละกอลงไปคลุกเค้า ใส่มะเขือเทศตำเบาๆตักขึ้นพร้อมโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วก็จะได้ส้มตำพร้อมเสิร์ฟ

ส้มตำในปัจจุบันมีหลากหลายรูปแบบตั้งแต่ส้มตำไทยเดิมๆที่รสชาติไม่เผ็ดร้อนมาก

ไปจนถึงส้มตำผลไม้ที่หลายๆอย่างต้องคิดกันเลยว่ามันกินได้หรือไม่ ( ตำมะพร้าว -_-)

และส้มตำก็คงยังพัฒนาต่อไปอย่างไม่หยุดอย่างแน่นอนเพราะคนไทย ก็ต้อง

คู่กับอาหารไทยๆ เพราะอาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก

ในวันนี้กับข้าวกับปลาก็ขอลาไปเท่านี้ก่อนส่วนในวันหน้าจะเป็น

เมนูอาหารไทย เมนูขนมไทย หรือจะเป็นน้ำผักและผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างไหนแล้ว

หละก็โปรดติดตามกันต่อไป

#########################################################

SEE U ;)